【長大三次的蚵仔煎】
今天開車回家的路上，聽著廣播。
電台DJ說:「人會長大三次。
第一次，是發現自己不是世界中心的時候。
第二次，是發現即使自己再怎麼努力，終究還是有些事令人無能為力的時候。
第三次，是在明明知道有些事可能會無能為力，但還是會盡力爭取的時候，
你便真的長大了。」
或許是剛從學校下班的路上，又餓又累。
陪著孩子面臨國三升學壓力的那種徬徨緊張，已經悄悄染上國三導師的心XD
於是決定，好，今天就為自己做一個蚵仔煎吧!(這個關聯在….?
Step1
太白粉、水、麵粉的比例是3:3:1----------此為蚵仔煎的靈魂!!!!麵糊水!!!!!!!
Step2
預熱油鍋，丟下蚵仔(愛吃多少丟多少囉~)，煎到半熟
Step3
接著把蚵仔煎的靈魂!!!!麵糊水本人!!攪拌均勻後，倒進鍋中～
Step4
讓麵糊水和蚵仔慢慢凝固時，打入雞蛋。(盡量讓蛋黃蛋白散開)
Step5
最後加入增加口感的小白菜(切小塊一點比較好入口唷!)
Step6
等到麵衣煎到金黃色，就可以起鍋，完成囉!!
因為蚵仔煎是第一次做，不確定比例，於是過程中，麵糊水其中煎了又加，加了又煎。總共加大了三次。蚵仔煎一次又一次的從錯誤中長大。
最後變成如照片所見，簡直是一個鍋子這麼大!(當然最後也是很滿足的吃光!
.「人生的答案只有透過一次又一次的回答，才能撥雲見日，越來越明朗。
你越早去面對和思考這些問題，越不會讓自己像一球被弄亂的毛線球，
理不出頭緒來，也不會繞了許多冤枉的路，最後被亂了的毛線球綑綁住自己，無法繼續前進。」---小野
若人生真如同電台DJ所說，會長大三次，那你長大幾次了呢?
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